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●***自製麻辣鍋***
將紅辣椒切塊，加少許的油，放入果汁機中攪拌，切忌不能加水，攪
拌後用小火慢加至大火快炒，放入瓶罐保存。要製麻辣鍋時，可取裝
瓶前的鍋底(為最佳料底)再快炒，過程中忌加水，先用大火後轉中小
火，炒成暗紅色再添加個人喜愛的調味料即可。
●***半熟蛋***
用馬克杯隔水煮15分鐘即可。
●***喝剩的啤酒如何利用***
用啤酒泡肉片，肉會變的柔軟好吃。另外想頭髮顏色變淺，也可用啤
酒洗髮，就會變成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的髮質變得柔軟。
●***果醬的速成法***
準備加熱用的深碗，然後放進當季水果，和比水果重三至四倍的糖，
以及少許檸檬汁攪拌。再放進微波爐中直接加熱，即可享用到速成果
醬。
●***防止馬鈴薯發芽，常保新鮮的方法***
馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中
放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙
馬鈴薯發育的功效。
想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果
放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。
●***預防煮麵食湯溢出來的方法***
水煮的時候，再湯裡加上一匙奶油或一點點沙拉油。同時要保持湯的
沸騰，不可像煮其他麵類時一般加冷水。
●***製作麻糬***
圓糯米100克、水150cc，放入果汁機打成漿，倒入馬克杯約3分之
一，用保鮮膜包好，放入微波爐，請試調整個人微波爐溫度，我們使
用的是中強火6分鐘，並可嘗試自己加料調味放入微波爐時。
●**吃燒烤加檸檬解毒
烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟
棄，避免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味
外，檸檬中的vitC上有解毒作用！
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