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◎清晨喝杯清水有甚麼好處
晨起先飲水,對身體既是一次極大的補償,又是一種有效的淨化。 這已是醫學公認的健康生活習慣。清晨,胃內食物已經排空,隨著身體的運動,水在胃內如同清潔劑洗滌著胃壁的殘渣餘孽,病原菌因此無處安身,難以形成致病的群體,失去了興風作浪的機會,即使有炎症的胃壁,經過每日清晨的洗滌,自然也會水到病除。水在胃內短暫停留,除少量被吸收外,80%以上在小腸內被吸收入血。新飲進的水約經過21秒鐘就能到達身體的每一個角落,促進全身的吐故納新。首先,洗滌身體,清除污染。環境污染對人類的危害是在不知不覺中進行的。種類繁多的有
害有毒物質,有的透過生物鏈條的連鎖回應和濃縮累積,最終進入我們一日三餐所必需的糧、菜、果和肉、蛋、奶中;有的透過呼吸道和皮膚直接侵入身體,對人體內蓄積造成潛在的毒害。晨起飲進的水能有效地清除這些污染物質,保證細胞的新陳代謝。
其次,滋潤身體,避免疾患能稀釋血液,降低血黏度,有效地避免心腦血管病患者在上午發生意外,預防心臟病和中風。能稀釋尿液,使積蓄一夜的固體毒物溶解於尿液中排出,既沖洗了尿道,預防尿道感染,又可預防尿道結石,還能及時排出致癌物質,避免膀胱癌的發生。
三能保持微小脂肪顆粒滋潤而富有彈性,保護皮膚,達到美容的目的。水透過小腸,除大部分被吸收外,剩餘部分進入大腸分成兩路一部分被腸壁繼續吸收入血;另一部分成了糞便的稀釋劑,保證排便順利,有效地防止便秘,同時還可減少痔瘡的發生。


 

 

◎飯前喝湯好不好
常言道:〝飯前先喝湯,勝過良藥方〞,這話是有科學道理的。這是因為,從口腔咽喉、食道到胃,猶如一條通道,是食物必經之路,吃飯前,先喝幾口湯(或進一點水),等於給這段消化道加點〝潤滑劑〞,使食物能順利下咽,防止幹硬食物刺激消化道粘膜。吃飯間,中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌,從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯,吃飯時也不進湯水,則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴,這時才喝水,反而會衝淡胃液,影響食物的吸收和消化。
所以,有營養學家認為,養成飯前或吃飯時不斷進
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