厲害的鹹檸檬
筆者我從小氣管就非常敏感，所以一
吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳
咳。感冒就別提啦，那個咳起來簡直
連肺都要出來了。
去年一個寒流就把我整慘了，咳到老
板都請我回家休養。第二天，我的越
南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭
給我，叫『鹹檸檬』。
同事用『鹹檸檬』加上 4 tablespoon
的蜂蜜，在馬克杯裡，沖入熱水，就
把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。我半
信半疑的咂了一咪咪‧‧
嗯~ 好喝唷。
結果喝了沒幾天，我居然停止咳嗽
了。同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，
她那瓶是泡了七年嘍
當然，泡一年就可以用了啦，不過越
久就越好啦~
我不知道為蝦咪？原來我喝了一瓶x
級的鹹檸檬呢~
上個月老妹每個禮拜都感冒兼狂咳，
我趕快翻出醃了一年多的鹹檸檬給老
妹治病。
老妹喝了以後，聲音聽起來總算像人
類了。順便泡了杯給老妹的禮服制做
者，冰茶小姐。冰茶小姐則在第二天
飛快向我跑來，要我傳授那神奇『鹹
檸檬』的秘密。
原來她嗓子痛得一天都無法開口，喝
完米家的『鹹檸檬』還可以唱女高
音。
好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。如果妳
有和我一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來
試試呀！
寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋
子，放在陰涼處一年就成了。
特級的鹹檸檬。因為會有知情人來要
滴，我在一個冬天就用了五粒。
（一大瓶也不過八九粒哦！對了，放
了一個月後，你會發現檸檬越來越縮
水。別擔心，粉正常地。再給它十一
個月，它費美給你看啦。
要做鹹檸檬很簡單:
1.
取小顆新鮮檸檬(放比較多)，用開水
川燙過(殺菌)，也可以去除殘留的農
藥。
2.
將處理好的檸檬，塞入玻璃瓶中塞滿。
2.
取一鍋〝煮過的冷水〞加入鹽攪
拌，直到無法溶解,為過〝飽和鹽水〞
3.
將過飽和鹽水倒滿玻璃瓶，密封好置於陰涼處一年即
可飲用。
4.也可以用青楊桃製作
小貼士：
過了第一個月，檸檬會開始縮水，原
來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動
浮在上面的檸檬會泡不到鹽水，而會
乾乾黑黑的。我在封瓶時做了層層保
護，所以每兩個禮拜，就把瓶子倒過
來放這樣持續兩到三個月就可以了，
因為原來看似乾掉的檸檬開始吸取
鹽。
轉貼自: http://tw.myblog.yahoo.com/black4631/article?mid=8989&page=1#8991
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